Lavaş Böreği

lavaş böreğini seviyoruz

LAVAŞ BÖREĞİ

Bugün sizin için çok hayat kurtarıcı bir tarifim var. Aniden misafir haberi gelince; vakitsiz bir zamanda canınız börek çekince; pazar sabahları ev halkını enfes bir kokuyla uyandırmak istediğinizde; eşiniz-dostunuz, komşunuz aniden beş çayına geldiğinde, sahur yemeklerinde doyurucu ama pratik bir kurtarıcı aradığınızda veya fırınınız yok diye börek yapamıyorum bahanesine sığınıyorsanız ; işte bu tarif tam size göre…

Çayınız demlenirken yapabileceğiniz kadar kolay. Yapmamak için hiçbir bahane üretemeyeceğiniz cinsten yani 🙂 Ana malzeme, marketlerde gözünüze ilişmiş olduğundan emin olduğum, paketli lavaşlar… Alın , dolabınızda bulunmasında faydası olan malzemelerden.. Pahalı değil. Ben buzdolabımda mutlaka bulunduruyorum. Üç boyu var, artık kepeklisi bile var… Bu malzeme yufkanın yerini tutmasa da, bozulma riski olmadığından, buzdolabında uzunca süre sizi idare ediyor.

İç malzeme size kalmış. Her şey olur ; kahvaltı tabağında kimsenin yüz vermediği peynirleri değerlendirebilirsiniz, kıymalı-patatesli yapabilirsiniz, ıspanaklı-pastırmalı yakışır, valla içi boş bile olur…

Bu tarif için vereceğim püf noktası ise, tavanız ile lavaş çapınızın eşit olmasıdır

MALZEMELER

4 ADET LAVAŞ EKMEĞİ (Fotoğrafta kepekli ve büyük boy olanını görüyorsunuz )

1 ADET YUMURTA

½ KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SÜT

½ KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ ( fındık yağı veya mısırözü yağını tavsiye ediyorum )

malzeme listesi
malzemelerimiz

Bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.

en sevdiğimiz kısım, çırpma
sıvılar çırpılıyor

Teflon tavanızı hafifçe yağlayın. Çevirirken yapışmasını önlemek için bu aşamayı es geçmeyin. İlk lavaşı yağladığınız tavaya yerleştirin ve üzerine hazırlamış olduğunuz sıvıdan bir miktar döküp, her yerine homojen yayın ve yedirin.

çırpılanları kullanma vakti
malzemeyi lavaşın üzerine döküyoruz.

İkinci lavaşı üzerine yerleştirin ve aynı işlemi yapın. Sonra üstüne iç malzemenizi güzelce yayın.

malzemeli yummmyyyy
mlzemeyi içine yayın

Üçüncü ve dördüncü lavaşları da aynı şekilde aralarına sıvıdan sürüp üst üste koyun.

çırpılanları kullanma vakti
malzemeyi lavaşın üzerine döküyoruz.

 

Zamanınız varsa, sıvı malzemenin lavaşın içine iyice işlemesi için 5 – 10 dakika bekleyin. Yoksa da çok sorun değil bu adım.
Çok harlı olmayan, orta seviyede açtığınız ocağın üzerine alın ve ara sıra kontrol ederek altı pembeleşene kadar pişirin. Sonra iki geniş spatula ve/veya düz bir kapak yardımıyla böreğinizi alt-üst edin.

alt üst ediyoruz
alt üst ediyoruz

Altı da pembeleşince böreğiniz tamamlanmış demektir. Düz bir servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi dilimleyerek servis yapın. O kadar düzgün kesiliyor ki, bu detay bile bu tarifi tercih etmenizde etken olacak inanın. Bir sonraki market alışverişinde, eliniz  lavaş paketine uzanırken bana tebessüm etmeyi unutmayın

Sevgi dolu anlarda paylaşmanız dileğiyle…

 

“Lavaş Böreği” için 10 yorum

  1. bu Lavaşı kim yaptıysa ellerine sağlık Servise hazır hale gelince beni çağırın ..:))

    1. merhaba, ben zararlı olduğu ile ilgili bir şey duymadım ama öyle bir endişeniz varsa tavada normal yufka ile de yapılabiliyor çok da güzel oluyor. Afiyet olsun… Bloga abone olmayı unutmayın lütfen..

  2. İçini kıymalı-patatesli hazırlayıp piştikten sonra üzerine yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ gezdirdim. Harika oldu. Tarif için teşekkürler.

  3. Tarif için teşekkürler. Çok pratik. Lavaş almaya gidiyorum. Hemen deneyeceğim. Böreği çok seven eşime sürpriz olsun.

  4. Ayni lavaslarla kayseri kapamasi tarifi var nette lavastan kayseri kapamasi yazarsaniz cikar onu da mutlaka deneyin sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.